文/河南区猪料高级手艺司理 朱秋凤 等
2015年5月29日下昼 ，必发365牧业“聚焦热门 ，展望未来”手艺与质料论坛在沈阳绿地铂瑞旅馆乐成举行 。来自必发365相助同伴荷兰皇家De Heus公司的多位专家、海内20多位高校教授、各地行业向导 ，近200位行业手艺精英和优 秀质料供应商加入了本次论坛 。
本次论坛可谓畜牧饲料行业盛会 ，约请到了多位行业着名专家和贵宾 ，主要有（以下排名不分先后）：荷兰皇家德赫斯公司监事长Mr. Henk de Heus、 总裁Mr. Koen de Heus、监事会成员Mr. Huub Spierings、首席猪营养师Mr. Peter Versteeg、驻中国区手艺总监Mr. Jan Cortenbach ，以及美国配方软件专家Mr. Bob Brill、国家饲料质量监视磨练中心主任苏晓鸥、中国农业科学院农业质量标准与检测手艺研究所党委副书记赖燕萍、中国农科院饲料研究所研究员蔡辉益和齐广海、国家商检局粮科所研究员李爱科、吉林农业大学校长秦贵信、中国农业大学计成教授、四川农业大学张克英教授、苏州大学叶元土教授、西北农林大学姚军虎教授、美国大豆协会韩彦明博士、广州美瑞泰科生物工程手艺有限公司总司理金立志博士、中粮生物化工事业部风控部副总司理朱勇生等 。
手艺与质料论坛主要探讨了动物营养研究希望与应用、食物清静配景下的质料供需和应用转变以及中国畜牧饲料业未来生长新特点和新趋势 。嘉宾们针对这些体贴的话题 ，全方面、多角度地揭晓了各自的看法和看法 ，为我们带来了一系列养殖新理念 ，他们的专业造诣和行业视野获得与会嘉宾的一致认可 。
最后必发365牧业董事长金卫东先生分享了必发365生长的心路历程 ，更增进了专家们对必发365的相识 ，增添了与必发365恒久相助的信心 。
手艺与质料论坛看法总结
苏晓鸥 国家饲料质量监视磨练中心（北京） 研究员
主题：饲料质料保存的问题与对策
主要看法：
1. 未来10年饲料工业产量预期将一连增添 ，但增速放缓 。未来10年我国畜禽水产产量预期年递增0.9-2.5% ，饲料工业总产量预期年递增1.5% ，显著低于前10年7.3%的水平 ，但因基数大 ，绝 对量数目仍然重大 。2024年预期天下配合饲料1.956亿吨 ，占总量的86.1% 。
2. 好的饲料质料的供需矛盾突出 。2014年天下可用于饲料生产的粮食及入口质料之和为3.1亿吨 ，与畜禽水产品产量折算饲料需求为4.5亿吨之间尚有1.4亿吨的缺口 ，这部分缺口主要依赖食物加工副产品和农家饲料等相对低质的饲料资源增补 。2014年配合饲料产量为1.65亿吨 ，仅相当于需求量的40% 。从饲料生长的角度看 ，好的质料需求继续加大 ，好的粮源是个问题 。
3. 饲料质料的清静隐患禁止忽视 。随着生态情形和养殖业生产方法的转变 ，一些影响饲料清静的主要危害因素通过食物链和生态链的迁徙和累积 ，已经给饲料带来新的危害 。破解饲料质料困局之战略：通过质料质量控制大数据平台告竣质量包管 ，通过继续开发新型饲料和质料资源 ，同时提高饲料质料资源使用效率来开源节约 ，并通过饲料质料危害评估和预警信息宣布平台来举行危害控制 。
4. 建设饲料质料危害评估与预警信息宣布平台：通过手艺支持、协作网络和中心平台（如近红外装备的应用）解决两大问题 ，一是对普遍性问题做出整体性和趋势性评估 ，二是针对企业缺乏控制能力的主要危害因素做出前瞻性预警 。协作网络的开展包括政府实验之间分工协作、政府实验室与企业实验室之间的手艺交流、行业危害信息的交流研判、可疑样品的收罗与检测以及其它危害信息的网络 ，从而使信息泉源全 面实时而真实 。
朱勇生 中粮生物化工事业部风控部副总司理
主题：供大于求名堂下的我国玉米市场
主要看法：
1. 站在全球的高度看中国 ，玉米供大于求 ，缘故原由一是入口玉米的增添（价差在千元/吨 ，从而增进入口） ，二是大麦、高粱的大宗入口替换玉米的使用（2015年大麦入口将达700万吨 ，高粱800万吨） ，使得玉米在饲料中的使用量大大下降 ，同时入口的大宗DDGS镌汰了玉米的使用 ，而木薯和木薯淀粉的大宗入口（2015年木薯入口预估900万吨 ，木薯淀粉250万吨）又使得玉米生产工业乙醇的需求镌汰许多 。综上玉米的需求在镌汰 。
2. 畸形托市是万宗之泉源 。自2007年最先 ，国家已经一连8年收购玉米举行临储 ，现在临储玉米结余量已达1.5亿吨 ，导致南北粮价倒挂 。而生猪存栏的大幅下降 ，导致了饲料需求的镌汰 ，对玉米的需求镌汰 。淀粉行业一连亏损 ，酒精行业仍然处于亏损状态 ，以是现实上我国玉米供应在增添 ，现实需求在镌汰 。
3. 未来中国玉米价钱走势：玉米价钱历史高位面临偏向选择 。自从国家托市以来 ，华北与东北之间的价钱趋同 。山东价钱后期走势将是很是要害 。玉米的价钱应是疲软状态 。
齐广海 中国农科院饲料研究所 研究员
主题：动物营养与饲料个体问题争议
主要看法：
1. 养殖理念从原来的低投入、低产出向高投入、高产出转变 ，人们越来越关注生产越发高 效、清静和优 质的畜产品 ，因此对饲料工业提出了主要包括康健养殖、立异产品和节粮环保三大方面新的要求 。
2. 针对现在饲料工业面临三大方面新的要求 ，需要围绕动物的最 佳康健状态和生长性能、畜产品的高品质和饲料资源的有用使用 ，一直开发新的手艺并提出响应的战略 。
3. 营养需要应更注重生产性能、康健甚至畜产品品质 ，要适度调控免疫反应 ，包管最 佳生产性能 。特殊指出 ，营养需要量的研究重点不但单是避免缺乏症 ，而是怎样获得最 佳 生产性能以及包管动物康健；要像关注维生素特殊添加效应那样 ，重视营养素或添加剂高剂量添加的益处 ，这类益处可能与低剂量添加的效果和作用机制迥然差别 。而调解机体氧化还原状态则是另一个新偏向 。
金立志 广州美瑞泰科生物工程手艺有限公司 总司理
主题：后抗生素时代饲料营养的希望评述
主要看法：
1. 只管中国农业部现在没有明确禁用抗生素 ，但国家响应部分越来越严酷的羁系饲料中超量添加抗生素的问题 ，若是企业都能够严酷遵守农业部20号文件 ，按划定添加的剂量已经远远达不到防腹泻的效果 ，换句话说 ，即是禁用了抗生素（小我私家看法） 。
2. 那么后抗生素时代对肠道康健的影响主要体现在以下几个方面：
对肠道菌群而言：
a. 当有益菌多于有害菌时 ，肠道微生态处于平衡和康健的状态 ，pH值正常 ，免疫在正惯例模 ，消化吸收方面体现为肠绒毛长、外貌积大、吸收好、消化酶渗透足够多 ，从而知足消化需要 。动物外表体现为皮肤毛发康健、精神愉悦、生长体现为增重快、饲料酬金好 。
b. 当有益菌少于有害菌 ，肠道菌群失衡 ，肠道pH值升高 ，有利于有害菌生长 ，免疫系统被激活 ，肠绒毛减短 ，外貌积镌汰 ，吸收变差 ，消化酶渗透缺乏 ，营养使用效率低 ，动物外表体现为皮肤粗糙、毛发阴晦、精神抑郁和大便软稀 ，生长体现为增重缓慢和饲料酬金差 。动物处于亚康健状态 。
c. 当病原菌主 导时 ，菌群失去平衡 ，肠道pH值升高 ，免疫太过使用 ，肠绒毛坍毁扁平 ，营养难以吸收 ，消化酶渗透很少 ，消化差或不必化 ，动物外表体现为下痢 ，皮肤毛发病态 ，精神萎靡 ，增重阻止或负增添 ，严重时导致殒命！此时生产效益差 ，动物泛起疾病状态 。
3. 因此 ，要抵达动物的康健状态 ，需要坚持体内有益菌多于有害菌 ，需要接纳的综合步伐：
a.增强养殖现场的治理：通过情形改善 ，关注透风和饮水质量等；同时注重疫苗的使用 ，镌汰病原微生物源头（病菌和寄生虫等）；
b. 日粮的调解：使用易消化、低粗卵白天粮 ，镌汰可发酵可溶性的非淀粉多糖 ，包管饲料新鲜、无霉变、无毒素 。
4. 使用一些添加剂替换抗生素：酸化剂、高锌高铜日粮、植物提取物、酶制剂、益生素和寡糖、酵母细胞壁、酶制剂等 ，减轻肠道肩负 ，消除抗营养因子 ，压制有害微生物的生长滋生 ，增进有益微生物的优势 ，利于动物康健 。
Mr. Koen de Heus 荷兰皇家德赫斯公司 总裁
主题：有关饲料配方的一些思索
主要看法：
1. 饲料产品的设计和产品线 ，要适合于外地市场 ，能为客户和公司带来增值 ，要生产对外地市场性价比最 优的饲料产品 。这不是某一小我私家的事情！这是团队的事情！优势在团队中（包括营养师、配方师、产品司理、专家、销售司理、采购和生产司理）！在这个团队中没有人是老板 ，要一起为客户和公司寻找更好计划 。
2. 营养师和配方师需要渊博的知识 ，公司则需要越发明代化和更理想的工厂 。
3. 举例叙述：关于禽料 ，特殊提到整粒小麦、理想氨基酸和植酸酶的使用；关于猪料配方的设计 ，推荐要选用更多种类的质料 ，做更重大质料的配方 ，从而配制更经济的饲料；关于反刍动物而言 ，要特殊关注粗饲料的质量 ，关注瘤胃的康健；关于大型牧场要提供个性化的产品和效劳 。
Mr. Peter Versteeg 荷兰皇家徳赫斯公司 首席猪营养师
主题：猪饲料生产未来生长趋势
主要看法：
1. 确定饲料配方、饲喂方法及饲料生产的基点——两大思量因素
1.1 消耗者对猪肉的需求
食物清静：消耗者希望对食物清静无担心 ，无抗生素残留、无重金属污染、无多环芳香烃类污染、无致病性微生物等 。随着社会的生长 ，消耗者消耗水平越高 ，对食物清静关注水平也越高 。
动物福利：现在在欧洲已成为主流 。好比 ，为提高母猪福利 ，荷兰将有身母猪先前的定位栏饲喂方法改为大群饲养 。
可一连性：从生长角度要求食物的获取需要注重生态情形的优异；ず妥试词褂玫目梢涣 。
1.2 猪的营养需要
营养摄入：饲料要以更高 效的方法来知足猪的生长（或泌乳）遗传潜力施展需要的所有营养 。
容易消化：猪 ，尤其是仔猪阶段 ，需要高消化率的饲料 ，阻止消化杂乱 。
质量稳固：每一批次的饲料都知足高标准的质量要求 ，饲喂效果完全可以展望 。
2. 举例：群养母猪饲料的配制
2.1 群养母猪面临的挑战因素
a. 猪与猪之间接触更多 ，更易打斗 ，流产机率大 ，希望母猪清静；
b. 群养母猪更容易肥胖 ，更易导致临盆难题；
c. 群养母猪躺卧在粪便上的时机更多 ，软粪更易导致肢蹄病爆发 ，以是希望粪便的形状更好 。
2.2 接纳的主要步伐
a. 使用特殊纤维质料 ，增添饱腹感 ，使母猪坚持清静；
b. 使用特殊破损工艺 ，增添质料的品味时间；
c. 使用差别质料系水特征的差别 ，改善粪便的形状；
d. 计量装备刷新 ，以分批多次给料 。
3. 举例：高品质饲料的生产
装备上要舍得投入：建设自力生产线或者投建简单饲料品种生产工厂 。
接纳的主要步伐：
a. 使用优 质质料 ，甚至食物 级质料；
b. 对谷物举行预处置惩罚：去除杂草种子 ，降低霉菌毒素；
c. 严控及格供应商数目、使得质料质量容易监控 ，包管饲料产品的稳固性；
d. 无论手投或机械装备 ，尽可能降低残留 。
4. 其它注重事项
包管大宗通例质料及格、包管更好的混淆匀称度、增添破损粒度的匀称性以及包管制粒参数稳固 。
设计和生产幼龄动物、易感动物、价值高的动物阶段的特定高品质饲料 ，如：仔猪、后备母猪、公猪、祖代种猪 。
叶元土 苏州大学 教授
主题：怎样从提高水产饲料的品质方面出发包管鱼体康健 ，从而确保渔产品的清静
主要看法：
1. 企业的焦点价值是产品质量和盈利能力 ，而饲料企业怎样将手艺优势转化成产品优势 ，再使用产品优势转化成在市场上的竞争优势 ，最终获得企业焦点竞争力的提升 。叶教授以为着力点在于提升产品质量（即将企业手艺转化到产品很主要）和站稳养殖市 。丛跹手突Щ竦靡涣挠芰苤饕 。
2. 鱼虾蟹的康健关于养殖很是主要
缘故原由：
a. 康健的动物才华获得很大的生产潜能；
b. 康健的动物是养殖乐成与否的要害 。
饲料产品需要围绕怎样解决确保动物康健的偏向去做 。不但仅要思量动物的生长性能 ，并且要从降低疾病爆发率、提高商品鱼价值等方面思量 。
从两条主线叙述饲料产品与鱼体康健以及渔产品清静的关系 。既要从鱼体自身的心理生化特点出发 ，做到疾病防治和机体免疫修复 ，也要从饲料产品（营养、加工、投喂等）和养殖治理（水质治理、手艺效劳等）方面做到鱼体康健 ，施展产品的优势 。
提出有关怎样通过饲料清静确保鱼体康健的解决计划：
a. 提升手艺效劳的内容和质量；
b. 通过使用高消化率的质料从而改变加工工艺、注重饲料营养素平衡等方面提升饲料的质量；
c. 关注与鱼体康健相关的手艺 。如消除抗营养因子 ，降低氧化油脂、霉菌毒素的危害 。关注“养好一条肠 ，养好肝胰脏”的手艺计划 。
张克英 四川农业大学 教授
主题：家禽维生素营养
主要看法：
1. 家禽对维生素的营养应该同时思量三个方面的问题：即维生素的添加种类、添加水平和各维生素间的比例平衡性 。其中维生素添加的种类更为主要 ，一旦某种维生素缺乏很可能会严重影响家禽的生产性能 。
2. 差别维生素间也保存类似差别氨基酸之间的平衡性问题 。现在 ，若是仅是凭证NRC（1994版本）的维生素推荐水平添加 ，不可知足家禽的最 佳生产性能和康健的需要 ，如关于生物素和维生素E等要害维生素则需要适当提高其添加水平 。
3. 关于种禽还要特殊关注某些维生素如类胡萝卜素、HyD（25-羟基-VD3）等关于种禽及其子女性能的影响 。当家禽在应激条件下 ，维生素的添加水平和使用计划也需要重新思量 。
姚军虎 西北农林科技大学 教授
主题：奶畜能量代谢调控希望与应用
主要看法：
1. 奶畜碳水化合物平衡指数及其应用 。通过多指标综合优化批注 ，包管瘤胃pH高于6.16 ，饲料效率1.4-1.6 ，乳脂率>3.2%及较高干物质摄入量（DMI）的日粮 ，物理有用纤维（peNDF）8.0应在12.83-18.80% ，CBI8.0高于0.73 。（CBI8.0 =peNDF8.0 /RDS（瘤胃降解淀粉）） 。
2. 高产奶畜代谢葡萄糖的供应 。奶山羊试验的研究结论：调控苯丙氨酸（Phe）和亮氨酸（Leu）的十二指肠流量可改善山羊胰腺外渗透功效和小肠淀粉消化；Leu罐注量在采食量1.5倍规模内 ，线性增添淀粉酶渗透；Phe灌注量在采食量0.5倍时有最 大淀粉酶渗透量 。青年奶牛试验的研究结论：十二指肠灌注Leu可调控胰腺外渗透功效 ，灌注Leu10克使α-淀粉酶合成速率最 高 。通过过量Leu影响机体对氨基酸的吸收 。因此希望增进胰腺α-淀粉酶合成 ，并提高奶牛小肠淀粉消化率时 ，还需平衡氨基酸营养 。胰岛素和胆囊缩短素（CCK）可能加入Leu对胰腺α-淀粉酶合成调控 。
3. 奶牛围产期能量负平衡及其调控方面试验研究结论：过瘤胃胆碱（RPC）和过瘤胃蛋氨酸（RPM）均可增进极 低密度脂卵白（VLDL）和载脂卵白B100 （APOB100）合成 ，缓解奶牛围产期能量平衡 ，二者均可提高产后泌乳性能 。RPC和RPM均可提高抗氧化能力和免疫性能 ，改善围产期奶牛康健 。
秦贵信 吉林农业大学 校长
主题：能源物质结构平衡
主要看法：
1. 在营养物质平衡方面仍需深入熟悉畜禽饲养标准中划定的能量 ，无论是消化能、代谢能 ，照旧净能等仅仅是划定了能量的需求量 ，而没有明确能源物质的组成 ，如脂肪、碳水化合物含量的比率几多为宜？一个在断奶仔猪上做的试验批注（尚未果真揭晓） ，日粮中提供能量的碳水化合物和油脂的比例为12：1时 ，仔猪的平均日采食量清静均日增重很大 ，饲料转化效率很高 。
2. 动物生命历程中需要差别的营养物质 。差别组织器官对养分的需求保存特异性 ，能源物质之间可以取代 ，但在特定的组织器官与生命历程中却不可取代 。生命代谢历程所需养分的平衡问题有待进一步研究 。
蔡辉益 中国农科院饲料研究所 研究员
主题：我国畜牧饲料生长趋势
主要看法：
1. 饲料工业的畜牧业化、养殖终端倒逼升级的普遍化、畜牧养殖循环生态化、畜产品优 质化、企业数目的减量化、企业治理的信息化和互联化、企业谋划的资源化、市场营销的电商化等都将成为畜牧饲料行业和企业生长的趋势 。
2. 养殖历程、日粮设计和养殖设施的生长趋势：养殖历程的有机化、生态循环减排化、动物福利化、清静可追溯化、畜禽日粮设计的幼龄化、母体化、功效化、无抗化、环；⑿翁嘌 ，以及养殖设施的自动化、智能化、高 端化也是未来的生长趋势 。
3. 动物营养学科的未来生长：精 准化、动态化、分子化、净能系统化、调控化、器官营养化、平衡模式化是大偏向 。关于饲料质料的趋势将会朝着种类重大化、发酵预处置惩罚化、应用区域化生长；饲料添加剂的趋势则会朝着自然化、生态化、有机化、减量化、无抗化、无痕化（无残留）、功效化、耐温化、包囊化的偏向生长 。
